Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.

Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.
Aktuálně otevřeno: Ano

Fotogalerie

vinarstvi-01-c53a4a.jpg vinarstvi-01-c53a4a.jpg
jedlbo_00009_n_2.png jedlbo_00009_n_2.png
vinarstvi-02-ed8829.jpg vinarstvi-02-ed8829.jpg
posezeni-16-d0ed5c.jpg posezeni-16-d0ed5c.jpg
posezeni-08-fc11b6.jpg posezeni-08-fc11b6.jpg
posezeni-06-15d112.jpg posezeni-06-15d112.jpg
posezeni-05-9aa32e.jpg posezeni-05-9aa32e.jpg
posezeni-03-791de2.jpg posezeni-03-791de2.jpg
oceneni2b-4ae392.jpg oceneni2b-4ae392.jpg
oceneni1b-a47f53.jpg oceneni1b-a47f53.jpg
K1024_IMG_7525.JPG K1024_IMG_7525.JPG
K1024_IMG_7531.JPG K1024_IMG_7531.JPG
K1024_IMG_7535.JPG K1024_IMG_7535.JPG
K1024_IMG_7557.JPG K1024_IMG_7557.JPG
  • Velkopavlovická podoblast
Obec: Bořetice

Kontakt

Bořetice - Kraví hora, 691 08, Bořetice
Telefon: 602 854 662
Kontaktní osoba: Jaroslav Suský

Popis

Nabízíme realizaci posezení pro větší i menší skupinky lidí. Sklep se nachází na okraji sklepní kolonie Kraví Hora (asi 280 vinných sklípků). Posezení je umístěno v původním sklepě ze 30.let minulého století. Ve sklípku je 50 míst k sezení s velkým krbem a taneční prostor. V létě je možnost sezení venku (50 míst). Je zde zbudován krb na opékání selete a udírna - domácí uzené, klobásy.

Historie

Rodinné vinařství založené v roce 2000 hospodaří na 45 ha vinohradů v tratích Terasy, Čtvrtě a Kraví hora, vedených od roku 2015 jako bio vinice. Sídlem vinařství je v Bořeticích historický areál prvorepublikového vinařského družstva VINOPA, který byl vybudován v roce 1932 a v roce 2005 byl kompletně zrekonstruován při zachování původní podoby hlavní budovy.

Uzavřený soubor výrobních, skladovacích a prezentačních prostor patří k nejmodernějším u nás a ve své kategorii snese mezinárodní srovnání.

Novým technologem a enologem firmy je Jaroslav Suský. Veškerá produkce je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vinařství vrací k tradičním postupům - používá delší maceraci (nakvášení) rmutu. Bílá vína vyrábíme technologií řízeného kvašení s použitím teroarních kvasinek. Díky tomuto spojení vzniká ve vinařství víno, které si nese charakteristické odrůdové znaky, aroma a zachovává si přitom výrazně svůj terroir.

Typická jsou pro vinařství červená vína, plná a strukturovaná, vhodná do gastronomie. V nabídce je kolem 40 položek ročníkových vín včetně vín slámových a ledových.

Obdržená ocenění

Merlot 2011 výběr z hroznů - Champion výstavy TOP 30 vín Modrých Hor 2015, André 2011 slámové - zlatá medaile FestWine 2015 i zlatá medaile Epikuros/Slovensko, Merlot 2013 výběr z hroznů a Cuvée Túfary 2011 pozdní sběr - Král vín ČR 2015, Frankovka 2011 ledové - zlatá medaile X. ročník Frankovka Modra/Slovensko a mnoho dalších ocenění jako například Ryzlink rýnský 2009 výběr z hroznů - Salón vín ČR 2011, dále André 2008 - AWC Vienna 2009 stříbrná medaile, medaile Salonu vín ČR 2010 ...

Degustace vín Ano, na objednávku.
Zvláštnosti

Velké množství ocenění vín ...

Kuchyně

Ano, na objednávku. Pravá moravská kuchyně ...

Toalety: Přímo v objektu
Parkování

10 parkovacích míst u objektu.

Poskytované služby:
  • Kryté parkování pro motocykl
  • Průvodce
  • Tlumočník
  • Úschovna kočárků
  • Vybavenost pro konference
  • WiFi
  • Zahrádka
Živá hudba

Ano, na objednávku.

Zábavný program

Ano, na objednávku.

Udělené certifikáty:
  • Cyklisté vítáni
  • Certifikát kvality služeb vinařské turistiky
Kapacita k posezení 50
Jak se k nám dostanete

VLAK: Do Modrých Hor se nejlépe dostanete vlakem jak z Brna tak i z Břeclavi. Hlavní zastávka je v Zaječí, zde přesednete na „lokálku“ do Velkých Pavlovic, dále Bořetic, Kobylí atd.. AUTO: Autem do Modrých Hor se nejlépe dostanete: Z Brna po dálnici sjedete na Exitu 25 do Hustopeč, odsud jsou Modré Hory cca 8 km. Z Břeclavi po dálnici sjedete na nejbližším Exitu 41 Podivín, odsud jsou Modré Hory vzdálené cca 11 km.